27 feb. 2012

Galletas chocolateadas!!!!

Buenas!!!!

Hoy os traigo algo, muy facilito, pero riquisimo!!!




Galletas tipo príncipe, pero caseras que siempre es mucho mejor.
Buenas no..... lo siguiente!!!!

Hoy no me enrollo mucho y vamos a por la receta!!

Galletas :

250 gr mantequillla sin sal
180 gr azúcar glass
1 huevo
650 gr harina
1 cucharadita de levadura
8 gr azúcar avainillada
1 pizca de sal
1 cucharada extracto de vainilla


La mantequilla tendrá que estar a temperatura ambiente, sacarla una hora antes de la nevera,
Batimos la mantequilla con el azúcar (tamizado),añadimos el azúcar avainillado y batimos un poco mas.
Añadimos el huevo y mezclamos bien hasta que este integrado, añadimos le extracto de vainilla y la sal.
Tamizamos la harina con la levadura e integramos en 3 veces, si la masa se ve desmigada añadiríamos un chorrito de leche.

Partimos la masa en dos y estiramos cada parte entre dos papeles de hornear y a la nevera un mínimo de dos horas


Pasado este tiempo sacamos de la nevera y cortamos las galletas y las colocamos en la bandeja cubierta con papel de horno, metemos la bandeja 15 minutos en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º y metemos las galletas unos 10-15 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Las dejamos enfriar en una rejilla.



Yo les puse de relleno ganache de chocolate pero le podéis poner nocilla o nutella y las tenéis en un momento ;)

Ganache de chocolate con leche

200 ml nata liquida para montar
200 gr chocolate con leche

Ponemos la nata en una olla y añadimos el chocolate troceado, la ponemos a fuego bajo y vamos removiendo hasta que no quede ni un grumito y este todo bien integrado, traspamos a un bol o tupper y lo metemos en la nevera un mínimo de una hora.
Pasado este tiempo lo batimos con las varillas con mucho cuidado y mucha atencion porque si bates mucho se corta, cuando veáis que ya tiene un pelin de consistencia paráis la batidora

Ya solo nos queda poner el ganache en una manga pastelera y poner un poco en cada galleta y cubrir con otra, y ya esta!! Tengo que decir que la masa de galletas la hice la noche anterior así, que el sábado solo tuve que cortar las galletas,hornearlas y hacer el ganache, en unas horitas tenia un mantón de galletas deliciosas, y quien puede decir que no a unas galletas con chocolate???

Había quedado el sábado por la tarde para ir al cine así que aproveche y metí la mitad en una cajita
para que las probaran mis amigos, fueron todo un éxito!!!

Bueno y antes de despedirme no me quiero ir sin agradeceros a todos los que os pasáis por aquí y por el facebook de dulce dulce obsesión sois los mejores!!!

Nos vemos en una semana!!!! :D

P.D Desde el blog de cdcupcake me otorgaron el premio BLOG DORADO!!!!!
No sabéis la ilusión que me hizo!!! mi primer premio!!!!! Una pasada, desde aquí GRACIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAASSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!
Podéis verlo aqui
En cuanto tenga un ratin subo una entrada con los que para mi son blogs dorados :D :D
besoooooooooooooooooooooooooooooooossssssssss!!!!!!

1 comentario:

  1. Hola!me encanta tu blog, que recetas tan buenas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y además se reparten premios a quien más recetas tenga. Echale un ojo por si te interesa.
    Un saludo.

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Si quieres ponerte en contacto conmigo escribeme a dulce_obsesion@hotmail.com

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