14 feb. 2013

Tarta amorosa (Tarta de rosas de nata y chocolate)




San Valentín.

El día de los enamorados.

Algunos dirán "este día se los sacaron de la manga para vender mas"

He leído en wikipedia que San Valentín era un pobre hombre que vivió en el siglo III en Roma, era un sacerdote que casaba en secreto a parejas jóvenes.
En secreto ya que el emperador Claudio II prohibió los matrimonios entre jóvenes porque en su opinión los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras.
Total que al pobre Valentín le pillaron, le torturaron y lo mataron.

Que mal rollete ¿no?

Así que aunque solo sea por este pobre hombre que casaba en secreto a los enamorados YO CELEBRO SAN VALENTIN.

Pero lo celebro de verdad ¿eh?

Cenita romántica con velitas y un buen vino (mas todas las velas que pienso encender por toda la casa)
Regalitos y declaraciones de amor a mansalva ;)

No sabia muy bien que preparar para San Valentin, así que os pregunte por facebook, la mayoría (había 3 opciones: cupcakes, tarta o galletas) eligió tarta y ¡¡¡Aqui la tenéis!!!

La tarta es de bizcocho genovés de vainilla y ganache de chocolate con leche, a David es la que mas le gusta, aunque se come el fondant no es lo que mas le gusta del mundo,así que fuera fondant.




Bizcocho genovés de vainilla:

4 huevos
125 gr de azúcar
125 gr  de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que triplique su volumen y blanqueé. (Yo en la KA lo he batido a velocidad 6 y con las varillas)
Añadimos el extracto de vainilla y batimos hasta que se integre, añadimos poco a poco la harina tamizada e integramos con una lengua o espátula, en este paso no uséis ningún robot de cocina, hacerlo a mano ;)


Precalentamos el horno a 170º
Untamos el molde con mantequilla y lo llenamos de masa, este bizcocho al no tener levadura no sube, así que podemos llenar el molde hasta arriba.
Yo use un molde en forma de media esfera, por cambiar ;)
Metemos el molde en el horno durante unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en el bizcocho salga limpio.

Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Cuando este frió (con este bizcocho mejor de un día para otro para que la miga se asiente) cortamos en discos.




Ganache de chocolate con leche:

100 gr de nata para montar
200 gr de chocolate con leche troceado.

Ponemos la nata en un cazo al fuego, cuando empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado.
Mezclamos hasta que este todo integrado, guardamos el ganache en un tapper y a la nevera 1 hora como mínimo.

Rellenamos y cubrimos los bizcochos con el ganache, yo después monte un poco de nata con unas gotitas de colorante rosa y dos cucharadas de azúcar glass.
Con la boquilla 1M de Wilton decore la tarta con unas rosas. (aunque la boquilla se obstruía cada dos por tres no se porque y en vez de rosas me quedaban churritos)


Un besito y y feliz San Valentín, si tenéis pareja darles muchos mimitos y los que no ¡Salir a buscar a vuestro amor! ¡El ya esta buscándote!


*Enlazo este post a la fiesta de enlaces de Personalizacion de blogs.


21 comentarios:

  1. Pues te ha quedado muy chula, la verdad es que hasta parece un ramo de rosas. Saludos.

    ResponderEliminar
  2. qué bonita!! y qué interesante lo que cuentas de san VAlentín...yo con tanto leer blogs me está entrando el romanticismo....

    un beso

    ResponderEliminar
  3. Muy original, yo también he hecho algo parecido, con las rosas !!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  4. Te ha quedado preciosa la tarta!!!Y tiene que estar de muerteeeee!!!

    ResponderEliminar
  5. Qué bonita tarta!! Me encanta!! Enhorabuena!

    ResponderEliminar
  6. Una tarta preciosa y seguro que también muy rica. Vengo de la fiesta de enlaces del blog de Blanca, tu idea de la caja de galleta me ha gustado mucho,así que me quedo por aquí para ver tus próximas recetas. Un besito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por pasarte y por quedarte!! ;) un besazooo!!

      Eliminar
  7. Tu blog es otro, como el de Yaiza, que va mejorando a pasos agigantados...

    En nada te me haces famosa!!! :)

    Ya sabes todo lo que opino de ti y lo orgullosa que estoy de toooodo tu trabajo! Te mereces todo y más!

    Y esa tarta tiene una pinta estupenda :) Qué suerte tiene tu Valentín!

    Muaah

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eres un amorr!! gracias!! :D :D
      Sin ti este blog no seria lo mismo!!

      Eliminar
  8. Preciosa Graci!! Al igual que tu, yo celebro San Valentín.. pero desde siempre porque soy americana y en USA esta es una fecha sumamente especial. La tarta se ve estupenda, desde luego una dulce sorpresa! Un beso.
    Venego de la fiesta de enlaces.

    ResponderEliminar
  9. Holaaa ¡precioso blog! y deliciosa tarta, me ha encantado, te he conocido por el blog de Blanca, me quedo por aquí, Un beso

    ResponderEliminar
  10. Ha quedado preciosa Graci, y me ha encantado lo que nos has contado. Tienes un blog que es una maravilla, me quedo un rato por aquí. Enhorabuena por tu trabajo. Si te quieres pasar por mi blog, tienes un premio. Un besico.

    ResponderEliminar
  11. Como siempre, muuuy lindo!! :D

    pasate por mi blog que tienes un premio :D

    beso

    ResponderEliminar
  12. Guau!!! no se como sabrá pero la pinta es increíble!!! eres un artista!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  13. Madre mia que buena pinta! vengo de la fiesta de los enlaces y me quedo por aquí mmm

    te dejo mi blog por si quieres echar un vistazo.
    http://cocinadulceysalado.blogspot.com.es/

    Ana.

    ResponderEliminar
  14. Hola. Yo también vengo de la fiesta de enlaces y me quedo por aquí. La tarta tiene una pinta...y seguro que estaba deliciosa.

    Besos

    ResponderEliminar
  15. Qué cosa más bonita y seguro que también deliciosa. Siempre me ganan los pasteles de rosas :)

    Besos
    Vengo de la fiesta de enlaces
    Bea de Bocados Divinos

    ResponderEliminar
  16. Es una tarta preciosa, me encanta la decoración que le has hecho, viste un montón la tarta.
    Me quedo por aquí, acabo de conocerte a través de la fiesta de enlaces
    Saludos!!

    ResponderEliminar

Dejame un comentario! Acuerdate que mi blog se nutre de tus comentarios
Si quieres ponerte en contacto conmigo escribeme a dulce_obsesion@hotmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ShareThis