Pensareis......Esta es muy poco original, si hace nada publico unos cupcakes con marshmallow icing!!!!
Si es cierto pero es que tengo un problema...... no me gusta el buttercream!!!
Ni a mi familia ni a la mayoría de mis conocidos!!! o por lo menos las buttercreams que tanto se llevan ultimamente con tanta mantequilla y tanto azúcar glass, lo siento!!! soy la única??? No paro de leer blogs donde juran y perjuran que tal o cual buttercream sabe a gloria, gloria? perdona?? pero esto a mi me sabe a morder mantequilla!! Bueno soy un poco exagerada tal vez, lo admito, pero ya me he cansado de ver como les dan dos bocaditos a mis cupcakes y me sueltan : "uuuffffff!! ya no puedo mas, como llena esto!!" o ver como directamente quitan el buttercream y se comen el bizcocho!!
Así que en esas ando, buscando el icing perfecto como diría una que yo me se ;)
Y como el otro día triunfaron los cupcakes superesponjosos con Marshmallow Icing me decidí ha hacerlos otra vez, pero cambiando el bizcocho por uno de chocolate.
Y es que este icing esta tan bueno!! y si que sabe a gloria!!! o nube que para mi es lo mismo!!!
VIVA la Primrose Bakery!!! y VIVA el marshmallow icing!!!!
Cupcakes de chocolate:
120 gr mantequilla (a temperatura ambiente)
140 gr azúcar
120 gr harina
2 cucharadas de cacao puro en polvo (yo le puse de la marca valor y lo compre en el hipercor)
2 huevos
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
70 ml de leche
Ponemos las cápsulas de los cupcake en los moldes.
En un bol tamizamos la harina, el cacao y la levadura, en el bol de la batidora mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, añadimos los huevos, el extracto y la leche y después añadimos la harina en dos veces.
Cuando este todo bien integrado llenamos las cápsulas un poquito mas de la mitad y y las metemos en el horno durante unos 20-25 minutos o hasta que al clavar un palillo en medio de un cupcake salga limpio :D
La receta del Marshmallow Icing la tenéis aquí.
Fueron todo un éxito!!! Los hice el domingo y ya no queda ninguno!!!!
La cosa cambia!! os prometo que si los hacéis nadie se saciara al segundo bocado ni se comerán solo el bizcocho!!
Como siempre os recuerdo que os paséis por el facebook de dulce obsesión, que ya somos 212!!!
(Esto huele a primer sorteo no??)
Que pasada!! no me lo creo ni yo!! muchas muchas gracias a todos los que me leéis!! os quiero!!!
Un besazo!!!
