8 feb. 2013

Brownie cookies



Hoy no os traigo algo san valentinero (o si depende de vuestra pareja) pero a David le encantan las galletas, así que quería hacer unas galletas que no hubiera probado nunca.
Pero tampoco a probado nunca un brownie y también quería hacérselo, pero en mi ansia de hacer las dos cosas pensé, ¿y si hago galletas de brownie?

Como ya esta todo inventado, mire en Google a ver si alguien se le había ocurrido lo mismo
¡Y se le había ocurrido a tropecientas personas!
Así que mire y mire y encontré una receta muy resultona en el blog Food and cook de la revista Elle.
Tengo que decir que hice muchos cambios, ya que la receta no incluía nueces y si café por ejemplo (no me gusta nada el café)

Vamos con la receta (Con mis modificaciones)

150 gr de azúcar
2 huevos
45 gr de harina
20 gr de cacao en polvo (yo use de la marca Valor)
145 gr de chocolate con leche
30 gr de mantequilla
100 gr de nueces
80 gr de chips de chocolate
1/4 de cucharadita de levadura
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla




Ponemos en un bol la harina, el cacao. la levadura y la sal (todo ya tamizado) y mezclamos bien y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble de tamaño y blanquee, añadimos el extracto de vainilla y batimos hasta que se integre.

Al baño maría derretimos el chocolate con la mantequilla hasta conseguir como una mousse y añadimos a la mezcla del azúcar y los huevos.
Batimos hasta que este integrado y añadimos la mezcla de la harina y el cacao.
Batimos otra vez y añadimos las nueces (desmenuzadas) y los chips de chocolate.
Integramos todo, metemos la mezcla resultante en un tapper y lo metemos en la nevera mínimo una hora.



Forramos la bandeja del horno con papel de horno y con una cuchara para helado (usar la mas pequeña porque como uséis una normal os saldrán unas maxi galletas) ir colocando bolitas de masa, yo no pondría mas de 5 o 6 bolitas por tanda ya que estas galletas se expanden un montón, así que ponerlas bien separadas unas de otras.

Con el horno precalentado a 180º metemos las galletas (una bandeja cada tanda,justo en medio y con calor arriba y abajo) durante 8 minutos.
Después las sacamos y Tras 3/5 minutos con mucho cuidado (porque aun seguirán blanditas)
con ayuda de una espátula desprendemos las galletas del papel de horno y traspasamos a una rejilla.

Para esta receta aconsejo tener por lo menos dos bandejas de horno.
Mientras una esta en el horno, en la otra vamos poniendo la masa, así no ponemos la masa en una bandeja caliente y recién sacada del horno, eso haría que la galleta quedara mas fina fea,




Estas galletas son blanditas porque son medio galletas medio bizcocho y están de muerte, lastima que siga a dieta y solo le di un bocadito pequeño a una. A David por supuesto le encantaron ^.^

Antes de irme solo daros las gracias como siempre por tener un ratito para leerme, para comentarme (os respondo a todos los comentarios) o para saludarme ;)
También gracias a los mas de 600 que os pasáis por el facebook del blog y os recuerdo que si queréis que os lleguen todos las entradas que publique ha vuestro correo, os podéis subscribir aquí y recordar que os mandaran un correo que tenéis que confirmar para que os lleguen todos las entradas.



¡¡Un besazo a todos!!













P.D ¿Os habéis fijado que he cambiado el banner y la firma? ¡Tengo por fin un logo!
Me lo ha hecho mi chico (es un santo) los colores son los mismos que los de mi blog (los puntitos)
y hizo todos los cambios que le pedí hasta llegar a lo que yo quería. ¡Me encanta!
Si buscáis quien os haga un logo, así sencillito a precio super low-cost (que no le ocupe mucho tiempo, este me lo hizo en un ratin) mandarme un correo a graci_vp82@hotmail.com y nos ponemos de acuerdo ;)


*Estoy enlazando este post a la Fiesta de enlaces: Galletas de Personalizacion de blogs

6 comentarios:

  1. Tienen que estar riquísimas. Nunca he hecho galletas y esta receta me convence mucho. Muchas gracias, probaré :)

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    Respuestas
    1. ¡Hola wapa! prueba son muy facilitas de hacer ;) y gracias por pasarte!! ^^

      Eliminar
  2. Tienen que estar de muerte!!!Me parece una idea genial!!Y es la leche que está todo inventado, eh?Y cuando buscas algo en google ya lo han hecho ciem mil, jajajajaj!!!

    ResponderEliminar
  3. que buena idea!!!! me encantan las galletas y los brownies! :P me la apunto para hacer la!

    gracias!!

    BEso!

    Karinna

    ResponderEliminar

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Si quieres ponerte en contacto conmigo escribeme a dulce_obsesion@hotmail.com

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